痛风在1865年得到科学证实。托马斯·森德古姆（Thomas Sendegum）在他的《痛风论》中描述了这种疾病，他在其中描述了他30年所经历的疾病的体征，症状和发作。
在希波克拉底时期，它被称为“国王的疾病”。原因被考虑在内：过度和滥食食物和酒精。
什么是痛风？
痛风是一种与盐在关节和肾脏中沉积有关的病理学，其特征是这些区域的剧烈疼痛。疾病的进展导致癫痫发作的反复发作和增加，导致痛风石的形成。这些结节会导致关节形状改变。尿路结石和肾衰竭持续发展。诊断以滑液集合体的形式进行，并检测其中所含的尿酸盐。还将拍摄受影响关节的X射线照片。减轻炎症，使饮食正常化和降低尿液酸度可导致积极的治疗结果。
这种疾病在40岁以后的男性中更常见。女性的病态在月经后出现。关节损伤发生在整个身体，但最常见于腿部。
痛风的主要原因：
- 继承；
- 与嘌呤一起大量食用；
- 从体内排泄的尿酸少；
- 嘌呤核素分解代谢。
痛风饮食的原则
痛风的发生取决于体内的代谢异常。饮食是一种有效的治疗方法。每天应监测良好的饮食习惯。痛风饮食的主要原理是减少血盐。过量时，肾脏不能单独工作。不遵循饮食可能导致复发。疼痛发作可以随时开始。这通常发生在晚上。如果您不节食，则疾病可能进展并传播到所有关节。
应该在家中进行治疗。它包括坚持均衡饮食。这被认为是一种基本有效的方法。该菜单由主治医生根据患者的个人特征进行编辑。饮食对于降低尿酸水平很重要。
痛风饮食的特点
嘌呤不应该包括在带有痛风的食物成分中，它们会促进酸的积累。在肉类和高脂肪食物中发现嘌呤。因此，建议患有痛风的人多吃素食。食谱不包含昂贵的成分，并且烹饪技术也不复杂。但是，仅合并批准的食物很重要。营养疗法可以帮助在家治疗痛风症状。
吃脂肪和辛辣食物会导致癫痫发作足够快，这与尿酸增加和剧烈疼痛有关。例如，喝太多嘌呤含量高的咖啡会触发复发。高风险食品包括酒精，啤酒，苏打水甚至葡萄。他们被完全排除在病人的饮食之外。
为了从体内快速清除嘌呤，患者需要服用丰富的饮酒方案。每天喝的液体量达到2. 5升。对于尿石症，需要加碱和碳酸氢钠的水。用食物中过量的植物蛋白和柑橘类水果可以中和尿液。
节食腿部痛风
痛风饮食应始终受到监控。由于治疗在家中进行，因此患有该疾病的人必须具有意志力，并且不得违反已经制定的菜单。根据患者的状况，创建带有允许和禁止产品的单独菜单。菜肴尽管简单，却可以美味多变。防止痛风的饮食不受严格限制，但必须使患病的身体满意并促进健康的生活方式。
疾病的营养错误：
- 吃含嘌呤的食物；
- 酗酒；
- 饮食中缺乏水分；
- 大量动物脂肪；
- 过度消耗动物蛋白；
- 食盐和黄瓜；
- 日常饮食中少量蔬菜和水果。
痛风饮食中允许和禁止的食物
对于痛风饮食，除了主要治疗方法外，患者还必须了解允许和禁止的食物。不遵循营养规则就不可能治愈该疾病或消除症状。
违禁产品：
- 烘焙食品，即丰富的产品；
- 肉（牛肉，羊肉，猪肉，香肠）；
- 海鲜（脂肪类型）；
- 咸辣牛奶；
- 豆类；
- 蔬菜（酸模，蘑菇）；
- 水果（葡萄，树莓，无花果）；
- 蛋黄酱；
- 糖果和糖果；
- 动物脂肪；
- 酒精饮料；
- 红茶，咖啡；
- 调味料（芥末，辣根）；
- 香料和香草。
当心！不得食用上述产品或将其添加到患者的饮食中！
乍一看，痛风菜单似乎很无聊和无味。实际上不是。
列出了可以食用而没有健康风险的产品：
- 烘焙食品-令人不适的糕点；
- 肉-兔子和鸡肉；
- 水煮鱼肉（低脂品种）；
- 鸡蛋（每天1个）；
- 乳制品（脂肪含量低而不咸）；
- 没有豆类；
- 蔬菜（马铃薯，胡萝卜，洋葱，大蒜，西红柿）；
- 水果（青苹果，杏子，橘子）；
- 植物脂肪；
- 水果茶，由认可产品制成的天然果汁。
您还可以使用种子和坚果改变饮食：
- 核桃;
- 雪松;
- 杏仁；
- 榛子；
- 开心果。
花生富含嘌呤，因此应从饮食中删除。
有趣！科学家之间存在着关于在患者饮食中使用西红柿的争论。毕竟它们含有微量的草酸。红色蔬菜被证明是无害的，但是相反，由于抗氧化剂和植物杀菌剂的作用而有用。它们消除了痛风中常见的炎症。由此可见，带痛风的西红柿可以任意食用。
痛风的禁忌症
<痛风饮食中禁忌最受欢迎的食物。由于慢性病，您可以而且应该习惯于瘦身，因为它旨在缓解症状并显着减轻疼痛。饮食必须始终遵循。由于一杯咖啡或葡萄会引起疼痛发作。在痛风加重期间，节食时使用药物。还需要卧床休息。所有这些都停止了炎症过程。为病人准备饭菜时，最好将桌子上允许和禁止的食物放在明显的地方。
将肉和鱼的食用量限制为每周两次。在医生的建议下，应食用带有g和鳞的鱼。这些鱼副产品非常适合从体内去除毒素。如果出现疼痛发作，这些产品的使用将推迟数周。
绝对禁止使用半成品和罐头食品。6号饮食禁止使用肉汤。毕竟，汤和罗宋汤是根据它们的基础准备的。事实是，这种例外是有道理的，因为添加了可能引起攻击的各种香料和调味料。用蔬菜下面的汤作为汤，分开煮肉是正确的。在烹饪过程中，水会被排干并更换几次。这将降低浓度并将嘌呤冲出组合物。
痛风饮食：一周菜单
该疾病无法治愈，特别是如果病理伴随糖尿病或肥胖而发展的话。为了减少痛风的复发和恶化，使用特殊饮食-表6。
尽管菜单设计一周，但痛风饮食可以随时坚持。饮食由主治医师制定。
这种饮食可能有几种选择，彼此之间没有显着差异。该过程使用常规烹饪技术。
星期一
- 茶配酸果蔓糖浆，煮鸡蛋，番茄沙拉，黑麦面包；
- 鲜榨苹果汁，清蒸蔬菜；
- 甜菜沙拉，火鸡，南瓜蒸，蜜饯；
- 芝士煮土豆，白菜沙拉，玫瑰果酒。
- 开菲尔。
星期二
- 奶酪布丁配酸奶油，绿茶加蜂蜜；
- 麸皮饼干，菊苣饮料；
- 蔬菜汤面，清蒸鸡肉炸肉排，果汁饮料；
- 蔬菜炖，蜜饯；
- 凝乳。
星期三
- 南瓜煎饼，牛奶，茶中荞麦粥；
- 青苹果；
- 蔬菜和米饭汤，煮鳕鱼，甜菜沙拉，胡萝卜汁；
- 荞麦炖肉，苹果汁，饼干肝；
- 麦麸汤。
星期四
- 罗宋汤，不含肉，牛奶，油煎面包块；
- 奶酪，甘菊茶吐司；
- 土豆泥，肉丸，马铃薯煎饼，煎饼，蜜饯；
- 烤西葫芦，水果沙拉，奶茶；
- 发酵的烤乳。
星期五
- 粥，蔬菜沙拉，樱桃汁；
- 西瓜，柠檬，草莓和梨冰沙，面包；
- 土豆泥，炖兔肉，凉拌卷心菜，茶；
- 煮鸡蛋，大麦汤，果冻；
- 烤箱烤苹果，带有夸克，玫瑰果茶。
星期六
- 小麦粥，菊苣饮料；
- 带有牛乳气酒的姜饼；
- 荞麦煮熟的鸡，茄子鱼子酱，茶；
- 饮食抓饭，黄瓜沙拉，面包，果冻；
- Varenets。
星期天
- 砂锅干酪，煎饼和干酪，茶；
- 鹌鹑蛋煎蛋（4个）；
- 奶酪浓汤，大蒜吐司，玫瑰果茶；
- 大米蒸蔬菜，甜菜沙拉；
- 酸奶。
这是一份总菜单，没有痛风患者的禁忌食品。均衡而完整的饮食习惯可让您长时间使用。为了产生更大的效果，有必要进行禁食。
痛风饮食：营养学家的评论
胃肠病学和饮食学系教授的评价如下。由于药物治疗无效，痛风饮食是主要治疗方法。
过程的严重性会影响治疗患者的营养途径，即：
- 癫痫发作频率；
- 血浆尿酸水平；
- 患者的体重。
在饮食中，应将嘌呤，脂肪，蛋白质，钠盐和酒精的含量降至最低。
饮食可以迅速减少血浆尿酸并恢复正常水平。基于天然成分的有效和愈合特性。