胰腺炎是胰腺的炎症过程。胆汁的流出受到干扰，因此腺体的酶不会渗透并保留在十二指肠中。胰腺逐渐开始塌陷，甚至有死亡危险。
每年，越来越多的人被诊断出患有这种疾病。病理甚至发生在青少年中。发生胰腺炎的原因很多，从酗酒到肥胖再到胆结石疾病。因此，在患病期间一定要节食。
酶对食物消化的重要性
对于正常的食物消化，需要由胰腺产生的胰液。此外，果汁还可以防止盐酸的有害作用。它含有分解碳水化合物，蛋白质和脂肪的酶。如果不这样做，收到的大部分食物将对身体毫无用处。
果汁含有4种酶。它们在3个阶段中引人注目，其激活大约发生在进食后的前30-60分钟。然后活动逐渐减少，并且在3-4小时内几乎所有内容都恢复到原始水平。当胰腺有问题时，酶的活化发生得太早，其结果是开始炎症过程或胰腺炎。
脂肪食品，滥用的后果
在所有食物（包括水果）中都发现了脂肪，尽管含量很少。但是大部分的脂肪都来自培根和猪油。例如，猪油70克可以满足人体每天所需的每日脂肪剂量。显然，没有人会限制自己每天吃几块培根。
有些产品有隐藏的惊喜。例如，医生的香肠含有40％的脂肪，尽管它被认为可以饮食。这些产品包括爆米花，调味料，酸奶和即食食品。
营养学家建议每1公斤体重摄入的脂肪不超过1克。如果不遵守规范，肥胖就会开始，这绝对会影响所有人体器官，包括胰腺。科学家还成功地发现高脂肪食物可以刺激大脑的愉悦中心。即使一个人停止食用脂肪，他们也无法获得足够的普通食物。
摆脱痛苦的方式
胰腺炎伴有软骨下痛。它开始于你吃东西之后。这可能伴有虚弱，气，恶心，甚至大便失调。发作开始的第一步是服用抗惊厥药（如果您知道哪种）。如果发作严重，最好打电话给医生。
在这两天之后，最好保持卧床休息2天。冰可以应用于软骨下垂。在袭击结束之前，您不可以吃东西，只能喝温水。
如果有呕吐，最好呕吐，立即变得容易得多。最好进行浅呼吸并定期屏住呼吸。
胰腺炎的饮食要多长时间？
胰腺炎的饮食尚无明确时间。这完全取决于患者的状况，康复的速度。在慢性形式中，一个人通常需要仔细监测其饮食至少1、5年。
批准的产品
为了不损害胰腺并帮助其更快地发挥其功能，饮食中应包括以下食物：
- 面条和蔬菜汤；
- 昨天的面包；
- 烤或煮鱼；
- 蒸肉，成卷，土豆泥，馅饼和炸肉排；
- 油煎面包块；
- 清蒸蔬菜；
- 乳制品和发酵乳制品，但脂肪含量低；
- 谷物；
- 煎蛋;
- 面条；
- 少量黄油和植物油；
- 烤不加糖的水果；
- 果冻；
- 果冻和蜜饯。
但是，饮食中并不总是包含这种数量有限的产品。随着改进的增加，产品数量逐渐增加。
受限或部分受限制的产品
不幸的是，针对这种疾病的违禁食品清单令人印象深刻。无效的用法：
- 卷心菜;
- okroshka;
- 卡纸；
- 以肉，鱼和蘑菇为基础的汤；
- 甜菜根;
- 人造黄油；
- 罐头食品；
- 脂肪肉和鱼；
- 内脏；
- 香肠；
- 所有油炸食品；
- 猪油；
- 苹果；
- 煮鸡蛋；
- 鱼子酱;
- 豆类；
- 大麦，玉米和小米粥；
- 禁止产生气体并含有大量纤维的蔬菜，例如B. 萝卜和白菜；
- 巧克力；
- 新鲜烘焙食品和面包；
- 辛辣菜肴；
- 柑橘类水果。
您不能喝咖啡，可可或浓茶。喝果汁是不可取的。严格禁止碳酸饮料
慢性胰腺炎的饮食
胰腺炎时饮食营养的目的是减轻炎症过程并恢复腺体的正常功能。在慢性形式中，应每2-3小时将食物喂入人体。您需要喝大量的水，最多3升。在进食前，建议先喝一杯不含汽油的温热清洁水约20分钟。
不能使用含酒精的饮料。您需要将饮食中糖和盐的含量降至最低。您不能吃得过多和洗掉食物。最好彻底研磨所有产品。盘子应该在室温下。
急性胰腺炎的饮食
禁食2-3天后，应保持清淡饮食。菜单的结构如下：
- 在缓解发作症状的三天后，引入了无糖的弱茶；
- 在第5天，您已经可以吃土豆泥或土豆泥了。
- 从第7天开始，可能会进口鱼，但不要油炸或海鲜。
- 从第10天开始引入牛奶和夸克布丁。
允许在7到10天之间食用清汤和牛肉。但是，将根据您的健康状况对它们进行仔细管理。如果使用后出现不适症状，应立即从饮食中清除。
许多医生建议3或4天后饮用燕麦片果冻。它的热量很低，但同时又很令人满意。这种饮料可以使粪便正常化并清除毒素。
儿童抗胰腺炎饮食
实际上，儿童期胰腺炎的诊断极为罕见。但是更多时候它会导致“反应性胰腺炎”。这些是与不良饮食有关的暂时性胰腺问题。
该问题通常在几周内即可解决。但是，在此期间，您需要严格喂养孩子。
所有包含化学添加剂，风味和颜色的产品都应清楚显示。不得前往公共餐饮场所和有害的快餐店。
允许发酵和腌制食品，肉汤，天然香肠，蛋糕，馅饼甚至冰淇淋。但是，它们对孩子不应该是熟悉的，可以在“反应性胰腺炎”的症状解决后使用。
治疗性饮食表5号n产品列表
推荐这种饮食用于慢性胰腺炎，痛风，胆囊炎和许多其他疾病。5p饮食的主要目标是恢复胰腺，肝脏和胆囊的正常功能。
表5p提供了合理的蛋白质和碳水化合物含量的方法。但是，脂肪几乎完全减少到零。菜单中不应包含胆固醇，草酸，嘌呤，精油和脂肪的产品。盐的量也会减少。
建议空腹喝温水。食物应彻底切碎并少量食用。无酒精。您每天平均需要吃5次。
菜单的能量值不应超过2800 kcal。饮食期间不应停止药物治疗。
一周的胰腺炎饮食菜单
您可以按如下方式创建一周的菜单：
星期一
| 早餐 | 煎蛋和黑面包，一杯茶 |
| 小吃 | 奶酪和饼干 |
| 午餐 | 红烧西葫芦和荞麦粥 |
| 小吃 | 碎苹果 |
| 晚餐 | 燕麦片，胡萝卜泥 |
星期二
| 早餐 | 磨碎的低脂奶酪，茶 |
| 小吃 | 水果软糖 |
| 午餐 | 蔬菜汤，面包，一些煮牛肉 |
| 小吃 | 胡萝卜泥 |
| 晚餐 | 水煮鸡肉，蔬菜炖肉 |
星期三
| 早餐 | 低脂酸奶和苹果 |
| 小吃 | 奶酪 |
| 午餐 | 汤浆，cru鱼 |
| 小吃 | 油煎面包块，杏干 |
| 晚餐 | 大米和夸克布丁，烤肉 |
星期四
| 早餐 | 煎蛋卷，一片面包 |
| 小吃 | 葡萄干 |
| 午餐 | 绿豆炖鸡炖肉 |
| 小吃 | 烤苹果 |
| 晚餐 | 米饭和鸡肉 |
星期五
| 早餐 | 南瓜泥 |
| 小吃 | 杏干 |
| 午餐 | 清汤，一些煮熟的鱼 |
| 小吃 | 烤水果的选择 |
| 晚餐 | 砂锅 |
星期六
| 早餐 | 面包，煎蛋 |
| 小吃 | 夸克 |
| 午餐 | 小扁豆汤，煮牛肉 |
| 小吃 | 水果软糖 |
| 晚餐 | 荞麦粥，煮鸡 |
星期日
| 早餐 | 水煮的甜菜，油煎面包块 |
| 小吃 | 烤南瓜，无酱面 |
| 午餐 | 煮土豆，炖牛肉 |
| 小吃 | 燕麦冻 |
| 晚餐 | 大米布丁，鸡肉 |
您可以在睡觉前喝一杯开菲尔。那些吃甜食的人甚至可以买一些牛奶。
始终仔细遵循医生的建议。即使从医院出院后，也必须在规定的时间饮食，以改善生活质量并防止复发。为了防止疾病的发展，有必要尽早监测自己的饮食。