在众多的饮食中，要选择一种既不需要大笔经济成本又可以让身体在限制饮食的情况下保持均衡营养平衡的饮食是非常困难的。这就是荞麦饮食如此受欢迎的原因。就实用性而言，碎粒代替一整套食物，行动迅速且价格低廉。
整个秘诀在于正确准备粥，作为饮食的主菜，它使身体处于摆脱脂肪沉积、多余液体和其他压舱物的模式。
荞麦对人体的好处
就营养价值而言，荞麦是主要的粮食品种之一。它所含的蛋白质几乎就像在肉类中一样，它在素食者的饮食中成功地取代了肉类。与大多数谷物不同，碳水化合物非常小，这对糖尿病患者和正在减肥的人很重要。同时，荞麦富含纤维，可以清洁肝脏和整个消化道。
这种谷物中维生素和微量元素的含量是一个单独的问题。B 族维生素对心脏和大脑很重要，确保良好的视力和良好的水盐平衡，维生素 P 对血管有益。
叶酸、磷、钾、铁、锌和一系列其他微量元素和有用的酸使荞麦对活力、细胞和脂肪代谢必不可少。
这就是为什么荞麦粥是孕妇、儿童和所有关心自己健康的人的菜单上的必备品。而且，当然，在那些监测体重的人的饮食中。事实上，荞麦具有如此宝贵的特性，卡路里含量低，能够去除体内多余的胆固醇和其他不必要的物质。这种成功的组合构成了荞麦饮食的基础。
可能损坏谷物
因为它的耐受性很好，荞麦没有禁忌症。但是，对于患有胃肠道慢性疾病、有抽搐和腹泻倾向以及消化系统炎症过程的人，建议限量使用。
荞麦饮食的持续时间和可能的体重减轻
对于荞麦的所有用处，基于它的饮食对身体没有明显伤害的最长允许持续时间是 14 天。此外，最大的体重减轻发生在第一周。因此，营养学家开发了不同持续时间的选择——三、五、七天和两周。毕竟，不是每个人都能长期忍受单一饮食，在这种情况下，您可以选择更温和的选择。
不能肯定地说在一定时期内会走路多少公斤。这一切都取决于"起始"重量和其他个体特征的质量。平均来说，一周减掉1、5到3公斤，两周减掉3到6公斤是可能的。体内多余的体重越多，这个过程就越明显。您可以在不早于前一个半月后重复荞麦减肥课程。
如何正确煮食减肥粥
荞麦减肥用一种特殊的方法制备：它需要蒸，而不是煮。因此，立即煮一天所需的量更方便。晚上用1. 5升的沸水倒入500克荞麦碎粒，盖上盖子，放在温暖的地方或用毯子包起来。早上，易碎的减肥粥就可以吃了。
使用热水瓶可以实现更快的选择。将一杯麦片倒入其瓶中，然后将两杯开水倒在其上，然后盖上盖子。45 分钟的输液足以让粥准备好。
在这种形式下，谷物在很大程度上保留了其价值。减肥粥不包括盐、糖、油、香料和酱汁形式的添加剂。
荞麦饮食的种类
荞麦饮食的选择非常广泛。最受欢迎的选项：
- 严格荞麦；
- 保护（治疗）；
- 荞麦开菲尔；
- 荞麦和苹果；
- 荞麦和蔬菜；
- 荞麦干果；
- 含低热量乳制品；
- 配蔬菜、瘦鱼和瘦肉。
严格的饮食只包括使用蒸荞麦和水，不时使用少量的开菲尔，但这种选择是对意志的真正考验。最受欢迎的是荞麦开菲尔，除了粥外，每天最多可以喝一升开菲尔。
用于减肥的温和荞麦饮食也被用作对身体的治疗缓解。它允许您在荞麦早餐中添加一点奶酪，在晚餐中添加一块瘦肉，以及一天以苹果或一杯开菲尔或无添加剂酸奶的形式作为零食。
食用干果（每天不超过五到六片）或一茶匙蜂蜜可以帮助那些在饮食中不加糖而感到不舒服的人。
在所有变化中，您可以不受限制地饮用普通的非碳酸水或绿茶，每天吃四到六次，最后一次在睡前 4 到 6 小时。
3天单一饮食
为期三天的变体并不是真正的节食，而是一个明智的缓解课程或每个想要在更长的食物限制之前测试自己力量的人的试用选择。但即使在如此短的时间内，许多人还是成功减掉了约 2 公斤，并感到皮肤状况发生了令人愉悦的变化。
在这三天里，最好坚持严格的荞麦或荞麦开菲尔饮食（每天最多 1 升开菲尔）。如果太难或者因为缺糖而感到虚弱，可以吃一个苹果、橙子或一些干果。
5天饮食
更长的饮食课程允许更广泛的选择用于酿造粥的低热量补充剂。
| 早餐 | 晚餐 | 晚餐 | |
|---|---|---|---|
| 1天 | 荞麦粥，一杯低脂开菲尔，一个苹果 | 200 克粥、200 克橄榄油蔬菜沙拉 | 荞麦浸泡在开菲尔中，不加糖的茶 |
| 2天 | 荞麦浸泡在开菲尔、苹果、茶中 | 泡在开菲尔中的荞麦，200 克新鲜蔬菜 | 荞麦浸泡在开菲尔中，不加糖的茶 |
| 第三天 | 白天吃五份泡开菲尔的荞麦，多喝水 | ||
| 第四天 | 荞麦粥、100 克低脂奶酪、0. 5 杯开菲尔 | 荞麦粥，一块煮瘦肉，清蒸蔬菜 | 100克荞麦粥，一杯开菲尔 |
| 第五天 | 每两小时用开菲尔代替荞麦+大量的水和绿茶 |
7天饮食
为了显着减轻体重，建议整周坚持开菲尔-荞麦饮食或遵循以下计划。
| 早餐 | 晚餐 | 晚餐 | |
|---|---|---|---|
| 1天 | 粥，半杯开菲尔 | 无油蒸荞麦排 | 荞麦粥或砂锅，一杯开菲尔 |
| 2天 | 荞麦煎饼，一杯开菲尔 | 粥、干果 | 一杯开菲尔 |
| 第三天 | 粥、干果 | 粥、蔬菜沙拉 | 粥，一杯开菲尔 |
| 第四天 | 荞麦面包、荞麦煎饼 | 稀饭 | 粥，苹果 |
| 第五天 | 粥，一杯开菲尔 | 凉拌卷心菜，蒸荞麦排 | 一杯开菲尔、橙子或苹果 |
| 第六天 | 一杯开菲尔 | 蒸荞麦排 | 粥或砂锅，一杯开菲尔 |
| 第七天 | 荞麦煎饼，一杯开菲尔 | 粥、干果 | 一杯开菲尔 |
14天的饮食
| 早餐 | 晚餐 | 晚餐 | |
|---|---|---|---|
| 1天 | 粥，不加糖的咖啡 | 蔬菜汤 | 荞麦配烤蔬菜 |
| 2天 | 蔬菜粥，不加糖的茶 | 牛奶荞麦汤不加糖 | 荞麦、煮鸡蛋、蔬菜 |
| 第三天 | 白天——荞麦粥，多喝水 | ||
| 第四天 | |||
| 第五天 | 白天 - 荞麦干果，玫瑰果汤 | ||
| 第六天 | 荞麦、茶 | 香草鸡汤 | 荞麦面糊中加花椰菜 |
| 第七天 | 蔬菜粥 | 带鸡蛋的 Okroshka | 荞麦、鸡蛋 |
| 第八天 | 粥、奶酪、茶 | 200 克 低脂水煮牛肉 | 蔬菜粥 |
| 第九天 | 三天之内 - 荞麦水、开菲尔、不加糖的茶 | ||
| 第十天 | |||
| 第11天 | |||
| 第十二天 | 粥、茶 | 清淡的蔬菜汤 | 荞麦，一把坚果 |
| 第十三天 | 干果粥 | 扁豆清汤 | 蔬菜蘑菇粥 |
| 第十四天 | 粥，低脂奶酪 | 鸡蛋汤 | 清蒸鸡胸肉粥 |
饮食可以很美味
以下是帮助您多样化荞麦饮食并充分利用它的食谱。
荞麦汤
对于三升水，我们需要一杯荞麦，并且：
- 洋葱;
- 萝卜;
- 保加利亚辣椒；
- 2个西红柿；
- 几片花椰菜；
- 一些绿色。
将洋葱、胡萝卜和西红柿切碎，用少量植物油煨。将荞麦和其他蔬菜加入沸水中，煮约15分钟。在烹饪过程结束时，加入香草和少许盐。
不太严格的版本允许添加土豆和一些酥油或打好的鸡蛋。
蔬菜粥
一罐荞麦需要一个中等大小的西葫芦、1 根辣椒粉、2 根芹菜茎、一个新鲜番茄（或一茶匙干番茄）、新鲜香草或干香草调味、40 毫升植物油。
将两杯开水倒在去壳上，放在一边。同时，将蔬菜去皮切丁，将青椒切成条状，在热油中煎炸。在此之前，可以将油与孜然泥或其他流行香料以及晒干的西红柿一起煅烧。
将现成的蔬菜与荞麦混合，加入半杯水、胡椒和盐，盖上锅盖煮沸，然后用小火再煮15分钟。然后离火，加入切碎的香草即可食用。
荞麦排
对于 200 克麦片，使用 1 个鸡蛋和 1 个洋葱。您还需要面包屑、新鲜香草和盐以及用于煎炸的植物油。
然而，减肥排骨最好在蒸汽或烤箱中烹饪。
将荞麦在盐水中煮至变软，然后冷却。将洋葱切成方块，与生鸡蛋一起加入荞麦中。使用绞肉机将混合物变成切碎的荞麦。将面包屑添加到碎牛肉中，使其变得足够厚，可以制作排骨。
我们用湿手塑造它们，煎炸它们或将它们送入水浴或烤箱。
荞麦煎饼
减肥煎饼在烤箱中烘烤。根据这个食谱，它们又香又嫩。300克荞麦和一包白干酪必须通过绞肉机，逐渐加入4汤匙面粉、1汤匙糖和0. 5茶匙盐，继续揉面时，加入1杯低脂酸奶油.
将混合物转移到烤盘上以塑造薄煎饼并烘烤至金黄色。
荞麦卷心菜
你需要从卷心菜叉子上取下最上面的叶子，然后将卷心菜头放在沸水中，煮到一半，稍微冷却，然后把它掰成叶子。叶柄的增厚区域必须轻轻敲掉。
肉末最好提前煮熟。为此，必须将大约 300 克煮熟的荞麦与炸洋葱和一个鸡蛋混合。将碎肉包裹在薄片中，形成信封或圆柱体，然后放在涂有油脂的烤盘上。
我们烘烤大约 10 分钟，然后加入加入盐和胡椒的酸奶油，再放入烤箱半小时。除了酸奶油，您还可以使用酸奶油酱和少量面粉在黄油和蔬菜汤中煎炸。将卷心菜卷撒上切碎的香草。
减肥期间禁止食用的食物
真正的荞麦饮食完全不使用盐和糖、油、蛋黄酱、番茄酱和其他酱汁、调味品和调味品。肉类和鱼类，如果在此期间包括在饮食中，应该是瘦肉。乳制品还必须具有低脂肪含量并排除调味剂和调味添加剂的存在。
当然，所有面粉和甜、辣、咸、淀粉类蔬菜（如土豆）和超甜水果（如香蕉或枣）都被完全禁止。
摆脱节食
这是一个非常认真的时刻，这取决于在饮食的帮助下获得的结果的安全性，以及在恢复正常饮食时最大限度地减少器官和系统的负荷。
为了让丢失的公斤数在短时间内不回来，您需要顺利退出限制模式。在第一周，最好不要记住面粉、甜食和高脂肪食物。
一点一点地，您可以每天或每两天添加两到三种新产品——各种脂肪含量适中的肉类和鱼类、内脏、奶酪、坚果。喝足够的清水和绿茶，最重要的是不要暴饮暴食。
然而，许多参加过卸货课程的人自己都觉得自己没有必要改掉以前不健康的饮食习惯，自觉地坚持均衡饮食，选择工业糖果、含有反式脂肪和高盐、脂肪的酱汁和油炸菜肴。
禁忌症
任何饮食都会给身体带来沉重的负担，即使是以荞麦这种有用的产品为基础的。在此期间，可能会出现虚弱、疲劳和头痛，因此最好不要在出现严重的身体或心理-情绪超负荷（考试、工作紧急情况等）的情况下计划此活动。
在任何情况下，即使是认为自己非常健康的人也应该在开始长期出院前咨询医生。
严格的禁忌症是：
- 怀孕和哺乳期；
- 任何形式的糖尿病；
- 高血压;
- 高体力活动；
- 压力大的时候；
- 神经疾病;
- 急性期胃肠道疾病；
- 心脏或肾功能衰竭；
- 接受腹部器官的外科手术；
- 手术、严重受伤或感染后的恢复阶段。
营养学家对荞麦饮食有效性的看法
减肥的实际经验使营养学家能够指出，只要适当克服限制，以荞麦为基础的饮食对减肥和结果的可持续性是有效的。身体获得足够的蛋白质和纤维、维生素和矿物质，从而将损害降至最低。
尽管如此，单调的味道很难忍受，尤其是对荞麦粥不感兴趣的人。要了解此选项对于特定生物体的可接受程度，专家建议首先每周花一天卸载荞麦。
文凭
即使饮食的结果似乎不足，超过 14 天的既定阈值也是非常不可取的——这会导致维生素缺乏和慢性疾病的恶化。允许在不早于一个半月后重复荞麦的减肥。
如果在饮食期间您感到不适或感到现有疾病恶化的症状，以及以前不熟悉的不愉快感觉，您需要谨慎地离开限制并咨询医生。聆听并爱护您的身体，它肯定会以其内部储备支持您的健康活动。