胆囊切除后应该遵循什么饮食?

胆囊很重要,但没有它你也可以完美地存在。通过正确的方法,生活将继续以新的色彩取悦。而胆囊切除后的饮食有助于饮食的充分存在。这种饮食的本质是什么?

胆囊切除后禁食浆果煎饼

为什么需要特殊饮食?

胆汁负责消化食物。它越重、越胖、热量越高,需要的胆汁就越多。它还参与不同组的酶的形成。在其自然形式中,它储存在一个特殊的罐子中,也称为膀胱。如果没有,胆汁的及时释放就会受到干扰,胃肠道的工作就会变得更加复杂。

切除胆囊(腹腔镜检查)后的饮食有什么帮助:

  • 使消化正常化;
  • 消除恶心;
  • 缓解胃灼热,不愉快的嗳气;
  • 防止消化不良、腹胀和其他消化不良症状;
  • 防止相关疾病的发展。

胆囊切除后的饮食有助于身体更快恢复,而不会浪费能量储备来消化复杂的食物。此外,特殊的营养系统可让您快速适应新的生活条件,避免令人不快的并发症。这是病人营养的必要元素,需要详细研究。

重要的!饮食的一个迹象是胆囊中存在结石,沙子,即使没有将它们去除。一个人越早使饮食正常化,他的状况就越好。

医学饮食禁止的产品

你不能吃快餐,来历不明的菜肴,用大量脂肪和各种香料烹制而成。不管去除胆囊的方法如何,饮食都包括拒绝咸菜、熏肉和任何半成品工业产品。使用优质产品自行烹饪将显着加快恢复速度并有助于避免并发症。

胆囊切除后不能节食的食物:

  • 各种洋葱、萝卜、卷心菜、其他发酵十字花科蔬菜、大蒜;
  • 肥肉、带皮家禽、脂肪层;
  • 糕点、奶油甜点;
  • 豌豆、豆类、其他豆类、玉米;
  • 新鲜、盐渍、烤蘑菇;
  • 鸡蛋煮、煎;
  • 浆果和水果,酸菜。

饮食中立即禁止的是碳酸饮料、工业果汁、鸡尾酒,所有热的、热的、酸的香料。在手术后的恢复期,不要接触新产品。你不能喝咖啡,还有浓红茶。接受草药汤剂,输液需要咨询医生。

注意!如果你想喝柠檬茶,你可以在节食的时候在杯子里加些柠檬汁。它不会增加整个饮料的酸度,而是赋予它明亮而浓郁的香气。

批准和推荐产品清单

从第一个月开始,不仅取决于恢复,还取决于消化道的终生工作。这并不意味着菜单是由单调的菜肴组成的。这种饮食中允许的食物清单很广泛,可以提供良好的营养。

胆囊切除术或手术后饮食中允许哪些食物:

  • 所有甜味水果、微酸蔬菜,不含粗纤维;
  • 各种乳制品,但脂肪含量低;
  • 无盐奶酪每天最多 2 片;
  • 饼干、饼干(每天最多 100 克)、不新鲜的面包;
  • 各种谷物,大麦和小米仅在 4 周后;
  • 意大利面条;
  • 低脂肉类;
  • 内脏(肝脏,心脏);
  • 白鱼、海鲜;
  • 煎蛋;
  • 果酱和类似的自制制品、蜂蜜;
  • 砂糖。

去胆饮食1-2个月后,可以多样化糕点的种类,逐渐引入新鲜的白菜。从第四周(月底)开始可以吃水煮蔬菜。

重要的!如果一个人超重,在饮食期间应将饼干、不新鲜的面包和谷类食品排除在饮食之外。

其他规则

在切除胆囊(腹腔镜)后进行饮食时,有必要尽可能减少胃肠道的负荷。去除多余脂肪的最简单方法。将猪肉去除到最低限度,去除其他肉类的所有脂肪、皮肤和脂肪层,使用干净的鱼片。

其他饮食规则:

  • 饮食中的盐限制为每天 6 克,最大可能量为 8 克,并且包含在某些产品中。
  • 室温下的水。平均每日用量为 1-1. 5 升。
  • 食物的数量很重要。胆汁应均匀分布,最多允许 8 个零食。
  • 避免巧克力。它对消化道的粘膜有负面影响,引起刺激并破坏酶的合成。
  • 茶的最大量是两杯,只使用软饮料。玫瑰果是不允许的,因为它含有大量的酸。菊苣是可能的。
  • 蔬菜和水果煮熟后食用 3-4 周。香蕉除外,它们可以立即食用。

不管是什么菜,都应该是室温或稍热。此外,不要自行服用维生素、补充剂或消化酶。所有膳食补充剂必须满足身体需要,必须与主治医师一起选择。

胆囊切除后的肉配蔬菜

减肥期间可以喝什么矿泉水?

碳酸饮料会给消化道增加额外的压力,这在节食时是不可接受的。手术后,您可以使用任何药用食水,但不含气体。最好优先考虑其他饮料,自制蜜饯,果冻对消化道有益。但在饮食中使用甜浆果和水果很重要。

我可以喝酒,抽烟吗?

根据规定,酒精饮料是不允许的。也禁止吸烟。尼古丁影响胆汁的成分,它不应对脂肪的分解。无论如何,它们也会通过膳食产品进入人体。这使其他内部器官的工作复杂化。

如何为节食准备食物?

因为饮食菜单的前 3-4 周由加工食品组成,所以学习如何正确准备它们很重要。所有类型的油炸都属于禁令,即使在干煎锅或烤架中也不能烹饪食物。

热处理的主要方法:

  • 在水中沸腾。为了改善菜肴的味道,您可以引入蔬菜(洋葱、胡萝卜、欧芹根)。但并非所有东西都可以在节食期间食用。
  • 蒸煮最好的节食方法。让您获得多汁可口的产品,同时最大限度地保存营养。
  • 熄灭。允许节食,但无需事先煎炸。你还应该注意酱汁。西红柿是不可能的,因为酸度高,清淡的蔬菜汤,瘦肉是允许的。
  • 在烤箱里做饭。在饮食开始时,建议在箔下的袋子中烹饪。不希望产品被致密的外壳覆盖。去除褐色层。
  • 在多功能锅中烹饪。这种方法结合了几种类型。该设备不仅可以在水中烹饪,还可以在蒸汽中烹饪。可以用慢炖锅炖,但不能烘烤。该设备从下面炸,这是不可能的。

1 个月胆囊切除后的饮食可能略有不同,例如B. 在产品上涂上黄油或酸奶油,在烤箱中烘烤至略微结痂。你还是不能炒。如果盘子烧焦了,那么你需要切掉所有多余的。

您必须遵循饮食多长时间?

不,您不必在余生中严格节食。但是你必须让你的器官习惯于在完整模式下工作。平均而言,恢复内部系统需要一年时间。每隔一个月,切除胆囊(腹腔镜检查)后的饮食就会变得更好,并且饮食会成为一种习惯。

随着年关的临近,越来越多的违禁食品被陆续推出,一些新菜式。当然是严格控制的。仍然不可能吃一份羊肉抓饭,喝柠檬水,吃馅饼。但你可以尝试一道菜。

胆囊切除后的饮食:每天的菜单

这是根据一般规则的近似饮食。适用于术后第一个月。在每日切除胆囊腹腔镜后的饮食菜单中,未注明份量,但对于成人,体积不应超过 300 毫升。一天提供六餐,如果需要,您可以再添加 1-2 份零食,并在两餐之间保持 1. 5-2. 5 小时的休息时间。

周一 周二 周三 周四 星期五 周六 星期日
早餐 蒸蛋卷 麦粥 一对夫妇的煎蛋卷 荞麦 南瓜粥配粗面粉 麦片
在吃午餐 烤苹果 烤梨 南瓜泥 南瓜鱼子酱 烤苹果 果浆 苹果酱
晚餐 鸡汤配土豆,胡萝卜 鱼耳配蔬菜 蔬菜、一块肉或家禽制成的汤泥 南瓜汤(食谱如下) 荞麦汤配蔬菜 肉饭汤 西葫芦肉汤泥
下午茶 茶,2片奶酪 Kissel,饼干饼干 茶或菊苣、烤面包、一片奶酪 干果、饼干、西葫芦鱼子酱的蜜饯 豆腐砂锅,蜜饯 茶,2片奶酪,饼干 苹果蜜饯,一块干饼干
晚餐 蒸鱼饼、荞麦粥 芝士通心粉 煮胡萝卜沙拉,煮鱼 荞麦炖鸡(食谱如下) 通心粉,瘦肉排 土豆炖牛肉 意大利面配海鲜和奶酪(食谱如下)
第二顿晚餐 干酪配果酱 开菲尔 里亚申卡 一杯牛奶 几片奶酪,茶 干酪配果酱 开菲尔

在切除胆囊(腹腔镜检查)后的饮食中,白天不显示可作为午餐食用的面包。此外,由于使用分数系统,这顿饭由第一道菜组成。但如果你愿意,你可以在饮食菜单上加一点粥,另外加入肉或鱼。

饮食菜单食谱

每种产品都可以制作出数十种有趣的菜肴。因此,您不必担心限制,而应利用烹饪创意来度过这段时间。胆囊切除后节食一周的菜单有不同的菜肴,这里是食谱。

玻璃炖鸡

用果汁烹制家禽的一种非常简单快捷的方法。令人印象深刻的是,您不必遵循该过程。没有燃烧,不会跑掉,这道菜可以和任何配菜一起上桌。

原料:

  • 鸡;
  • 2-3个胡萝卜;
  • 2个洋葱;
  • 2瓣大蒜;
  • 盐。

膳食准备:

  1. 大蒜和洋葱不应该吃。因此,您需要切大块,以便以后可以轻松将其移除。
  2. 把鸟切成小块,去皮。
  3. 将鸡肉和蔬菜放入玻璃罐中,并在各层轻轻加盐。在上面盖一个金属卷边盖,但取下橡胶环(密封)。
  4. 将一罐鸡肉放入冷烤箱中,打开 180 度,炖两个小时。

通过这种方式,您可以烹制兔子、牛肉和所有其他(合法)肉类。上面放土豆、西葫芦片或南瓜,随你喜欢。

意大利面配海鲜和奶酪

这道菜不仅适合胆囊切除(腹腔镜)后的饮食,也适合其他家庭成员的日常餐桌。别致和非常快速的选择也适合晚宴。根据说明烹制任何种类的意大利面。

原料:

  • 300克海鲜;
  • 130毫升低脂奶油或牛奶;
  • 30克奶酪;
  • 盐,莳萝;
  • 1茶匙面粉;
  • 意大利细面条。

膳食准备:

  1. 如果海鲜是冷冻的,则需要解冻。你需要清理什么。去除果皮,必要时切割产品。
  2. 把奶油放在炉子上的平底锅里。煮沸,下海鲜,煮两分钟。
  3. 将面粉和30毫升水混合,倒入碗中,加少许盐,搅拌,再煮一分钟。重要的是不要过度。
  4. 从火上移开,加入莳萝。上菜时,将意大利面放在平盘上,淋上海鲜酱,撒上磨碎的奶酪。

按照这个食谱,你只能煮虾或鱿鱼,类似的菜配贻贝是极好的,但它们需要按时煮的更少。

胆囊切除后的浓汤

南瓜汤

第一道菜非常美味和明亮,这里是一个例子。一个很棒的南瓜汤,半小时内就可以快速轻松地准备好。

原料:

  • 500克南瓜;
  • 2个土豆;
  • 1根胡萝卜;
  • 盐;
  • 一些酸奶油和奶酪。

膳食准备:

  1. 将蔬菜切块,放入平底锅中,加入足够的水覆盖食物 3 厘米。
  2. 点燃,将蔬菜煮至变软。如果时间很短,您可以将沸水倒在产品上。最后在菜上加盐。
  3. 把蔬菜搅成奶油状。
  4. 如果你提供减肥菜,用低脂酸奶油调味,你可以撒上磨碎的无盐奶酪。

以类似的方式制备其他浓汤。除了蔬菜,鸡汤通常以鸡块为基础。如果你把它们磨碎,你会得到一道丰盛的菜。

节日菜单

根据切除胆囊时的一般饮食,您可以为任何假期制作菜单。在节日装饰的餐桌上,有些菜肴占据了应有的位置。没有人会怀疑他们是以特殊方式准备的。以下是主菜、肉类开胃菜和甜点的食谱。它们也可以出现在每日菜单中。

在锅里烤

一种非常简单但美味而壮观的菜肴的变体。烤肉直接装在节日餐桌上的分份锅中。产品的数量是任意的。

原料:

  • 牛肉或其他肉类;
  • 土豆;
  • 南瓜;
  • 夏南瓜;
  • 胡萝卜;
  • 酸奶油;
  • 盐。

膳食准备:

  1. 将牛肉切成2厘米的方块,加盐加少许酸奶油,搅拌均匀。腌制两个小时。
  2. 清洗所有蔬菜。您只能使用土豆和胡萝卜,不包括其他成分。切成比肉还小的方块。
  3. 将蔬菜与肉、盐混合,搅拌并放入平底锅中,几乎填满。
  4. 在每个服务锅中加入 50 毫升水。加满 0. 5 汤匙酸奶油。
  5. 关闭,放入冷烤箱,将热量打开至 180 度。忘记这道菜1. 5小时。

你可以在最后打开烤肉,撒上奶酪,融化,让它变成浅棕色。你得到一个真正的节日菜肴。

舌苔

适合饮食餐桌的绝佳菜肴。它看起来不错,您可以有趣地拆卸产品。可以加水煮鸡和鹌鹑蛋,但去掉胆囊后不能吃。

原料:

  • 1个牛舌;
  • 1. l. 明胶;
  • 1根胡萝卜;
  • 1个洋葱;
  • 盐,香草。

膳食准备:

  1. 浸泡你的舌头。冲洗干净,放入平底锅,加入洋葱、胡萝卜,煮至刚好变软。胡萝卜煮熟后立即取出。将肉汤过滤几次,倒入 0. 5 升。
  2. 将明胶倒入冷却的肉汤中,放置半小时。
  3. 将去皮的舌头切片,将胡萝卜随意切成小块,整齐地放入碗中。您可以添加任何蔬菜和鸡蛋的小枝。
  4. 将肉汤加热至明胶溶解,加盐调味。请记住,盐在饮食中是有限的。再次拉紧以去除偶尔出现的明胶块。
  5. 将温热的液体倒入舌头,放入冰箱冷藏 6 小时。

同样,您可以用鱼、鸡肉或其他家禽、肉类或兔子制作肉冻。

烤苹果

胆囊切除后健康合法甜点的食谱。为任何假期做准备都很容易,不一定是在节食期间。建议选择小而密的苹果,秋冬品种都很棒。

原料:

  • 5个苹果;
  • 130克干酪;
  • 2 汤匙。l. 蜜糖;
  • 1撮香草。

膳食准备:

  1. 用白软干酪和香草研磨蜂蜜。您可以使用饮食允许的糖。
  2. 切掉苹果的"盖子",去掉核,打干净的孔。不要刺破对面,应该有底部。
  3. 用蜂蜜凝乳填充苹果,用切好的部分覆盖。
  4. 180度烤20分钟。具体时间取决于苹果的大小。冷藏食用。

您不仅可以用香草制作这样的甜点,还可以用肉桂制作这样的甜点。苹果很适合它。