胆囊很重要，但没有它你也可以完美地存在。通过正确的方法，生活将继续以新的色彩取悦。而胆囊切除后的饮食有助于饮食的充分存在。这种饮食的本质是什么？
为什么需要特殊饮食？
胆汁负责消化食物。它越重、越胖、热量越高，需要的胆汁就越多。它还参与不同组的酶的形成。在其自然形式中，它储存在一个特殊的罐子中，也称为膀胱。如果没有，胆汁的及时释放就会受到干扰，胃肠道的工作就会变得更加复杂。
切除胆囊（腹腔镜检查）后的饮食有什么帮助：
- 使消化正常化；
- 消除恶心;
- 缓解胃灼热，不愉快的嗳气；
- 防止消化不良、腹胀和其他消化不良症状；
- 防止相关疾病的发展。
胆囊切除后的饮食有助于身体更快恢复，而不会浪费能量储备来消化复杂的食物。此外，特殊的营养系统可让您快速适应新的生活条件，避免令人不快的并发症。这是病人营养的必要元素，需要详细研究。
重要的！饮食的一个迹象是胆囊中存在结石，沙子，即使没有将它们去除。一个人越早使饮食正常化，他的状况就越好。
医学饮食禁止的产品
你不能吃快餐，来历不明的菜肴，用大量脂肪和各种香料烹制而成。不管去除胆囊的方法如何，饮食都包括拒绝咸菜、熏肉和任何半成品工业产品。使用优质产品自行烹饪将显着加快恢复速度并有助于避免并发症。
胆囊切除后不能节食的食物：
- 各种洋葱、萝卜、卷心菜、其他发酵十字花科蔬菜、大蒜；
- 肥肉、带皮家禽、脂肪层；
- 糕点、奶油甜点；
- 豌豆、豆类、其他豆类、玉米；
- 新鲜、盐渍、烤蘑菇；
- 鸡蛋煮、煎；
- 浆果和水果，酸菜。
饮食中立即禁止的是碳酸饮料、工业果汁、鸡尾酒，所有热的、热的、酸的香料。在手术后的恢复期，不要接触新产品。你不能喝咖啡，还有浓红茶。接受草药汤剂，输液需要咨询医生。
注意！如果你想喝柠檬茶，你可以在节食的时候在杯子里加些柠檬汁。它不会增加整个饮料的酸度，而是赋予它明亮而浓郁的香气。
批准和推荐产品清单
从第一个月开始，不仅取决于恢复，还取决于消化道的终生工作。这并不意味着菜单是由单调的菜肴组成的。这种饮食中允许的食物清单很广泛，可以提供良好的营养。
胆囊切除术或手术后饮食中允许哪些食物：
- 所有甜味水果、微酸蔬菜，不含粗纤维；
- 各种乳制品，但脂肪含量低；
- 无盐奶酪每天最多 2 片；
- 饼干、饼干（每天最多 100 克）、不新鲜的面包；
- 各种谷物，大麦和小米仅在 4 周后；
- 意大利面条;
- 低脂肉类；
- 内脏（肝脏，心脏）；
- 白鱼、海鲜；
- 煎蛋；
- 果酱和类似的自制制品、蜂蜜；
- 砂糖。
去胆饮食1-2个月后，可以多样化糕点的种类，逐渐引入新鲜的白菜。从第四周（月底）开始可以吃水煮蔬菜。
重要的！如果一个人超重，在饮食期间应将饼干、不新鲜的面包和谷类食品排除在饮食之外。
其他规则
在切除胆囊（腹腔镜）后进行饮食时，有必要尽可能减少胃肠道的负荷。去除多余脂肪的最简单方法。将猪肉去除到最低限度，去除其他肉类的所有脂肪、皮肤和脂肪层，使用干净的鱼片。
其他饮食规则：
- 饮食中的盐限制为每天 6 克，最大可能量为 8 克，并且包含在某些产品中。
- 室温下的水。平均每日用量为 1-1. 5 升。
- 食物的数量很重要。胆汁应均匀分布，最多允许 8 个零食。
- 避免巧克力。它对消化道的粘膜有负面影响，引起刺激并破坏酶的合成。
- 茶的最大量是两杯，只使用软饮料。玫瑰果是不允许的，因为它含有大量的酸。菊苣是可能的。
- 蔬菜和水果煮熟后食用 3-4 周。香蕉除外，它们可以立即食用。
不管是什么菜，都应该是室温或稍热。此外，不要自行服用维生素、补充剂或消化酶。所有膳食补充剂必须满足身体需要，必须与主治医师一起选择。
减肥期间可以喝什么矿泉水？
碳酸饮料会给消化道增加额外的压力，这在节食时是不可接受的。手术后，您可以使用任何药用食水，但不含气体。最好优先考虑其他饮料，自制蜜饯，果冻对消化道有益。但在饮食中使用甜浆果和水果很重要。
我可以喝酒，抽烟吗？
根据规定，酒精饮料是不允许的。也禁止吸烟。尼古丁影响胆汁的成分，它不应对脂肪的分解。无论如何，它们也会通过膳食产品进入人体。这使其他内部器官的工作复杂化。
如何为节食准备食物？
因为饮食菜单的前 3-4 周由加工食品组成，所以学习如何正确准备它们很重要。所有类型的油炸都属于禁令，即使在干煎锅或烤架中也不能烹饪食物。
热处理的主要方法：
- 在水中沸腾。为了改善菜肴的味道，您可以引入蔬菜（洋葱、胡萝卜、欧芹根）。但并非所有东西都可以在节食期间食用。
- 蒸煮最好的节食方法。让您获得多汁可口的产品，同时最大限度地保存营养。
- 熄灭。允许节食，但无需事先煎炸。你还应该注意酱汁。西红柿是不可能的，因为酸度高，清淡的蔬菜汤，瘦肉是允许的。
- 在烤箱里做饭。在饮食开始时，建议在箔下的袋子中烹饪。不希望产品被致密的外壳覆盖。去除褐色层。
- 在多功能锅中烹饪。这种方法结合了几种类型。该设备不仅可以在水中烹饪，还可以在蒸汽中烹饪。可以用慢炖锅炖，但不能烘烤。该设备从下面炸，这是不可能的。
1 个月胆囊切除后的饮食可能略有不同，例如B. 在产品上涂上黄油或酸奶油，在烤箱中烘烤至略微结痂。你还是不能炒。如果盘子烧焦了，那么你需要切掉所有多余的。
您必须遵循饮食多长时间？
不，您不必在余生中严格节食。但是你必须让你的器官习惯于在完整模式下工作。平均而言，恢复内部系统需要一年时间。每隔一个月，切除胆囊（腹腔镜检查）后的饮食就会变得更好，并且饮食会成为一种习惯。
随着年关的临近，越来越多的违禁食品被陆续推出，一些新菜式。当然是严格控制的。仍然不可能吃一份羊肉抓饭，喝柠檬水，吃馅饼。但你可以尝试一道菜。
胆囊切除后的饮食：每天的菜单
这是根据一般规则的近似饮食。适用于术后第一个月。在每日切除胆囊腹腔镜后的饮食菜单中，未注明份量，但对于成人，体积不应超过 300 毫升。一天提供六餐，如果需要，您可以再添加 1-2 份零食，并在两餐之间保持 1. 5-2. 5 小时的休息时间。
| 周一 | 周二 | 周三 | 周四 | 星期五 | 周六 | 星期日 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 早餐 | 蒸蛋卷 | 粥 | 麦粥 | 一对夫妇的煎蛋卷 | 荞麦 | 南瓜粥配粗面粉 | 麦片 |
| 在吃午餐 | 烤苹果 | 烤梨 | 南瓜泥 | 南瓜鱼子酱 | 烤苹果 | 果浆 | 苹果酱 |
| 晚餐 | 鸡汤配土豆，胡萝卜 | 鱼耳配蔬菜 | 蔬菜、一块肉或家禽制成的汤泥 | 南瓜汤（食谱如下） | 荞麦汤配蔬菜 | 肉饭汤 | 西葫芦肉汤泥 |
| 下午茶 | 茶，2片奶酪 | Kissel，饼干饼干 | 茶或菊苣、烤面包、一片奶酪 | 干果、饼干、西葫芦鱼子酱的蜜饯 | 豆腐砂锅，蜜饯 | 茶，2片奶酪，饼干 | 苹果蜜饯，一块干饼干 |
| 晚餐 | 蒸鱼饼、荞麦粥 | 芝士通心粉 | 煮胡萝卜沙拉，煮鱼 | 荞麦炖鸡（食谱如下） | 通心粉，瘦肉排 | 土豆炖牛肉 | 意大利面配海鲜和奶酪（食谱如下） |
| 第二顿晚餐 | 干酪配果酱 | 开菲尔 | 里亚申卡 | 一杯牛奶 | 几片奶酪，茶 | 干酪配果酱 | 开菲尔 |
在切除胆囊（腹腔镜检查）后的饮食中，白天不显示可作为午餐食用的面包。此外，由于使用分数系统，这顿饭由第一道菜组成。但如果你愿意，你可以在饮食菜单上加一点粥，另外加入肉或鱼。
饮食菜单食谱
每种产品都可以制作出数十种有趣的菜肴。因此，您不必担心限制，而应利用烹饪创意来度过这段时间。胆囊切除后节食一周的菜单有不同的菜肴，这里是食谱。
玻璃炖鸡
用果汁烹制家禽的一种非常简单快捷的方法。令人印象深刻的是，您不必遵循该过程。没有燃烧，不会跑掉，这道菜可以和任何配菜一起上桌。
原料：
- 鸡;
- 2-3个胡萝卜；
- 2个洋葱；
- 2瓣大蒜；
- 盐。
膳食准备：
- 大蒜和洋葱不应该吃。因此，您需要切大块，以便以后可以轻松将其移除。
- 把鸟切成小块，去皮。
- 将鸡肉和蔬菜放入玻璃罐中，并在各层轻轻加盐。在上面盖一个金属卷边盖，但取下橡胶环（密封）。
- 将一罐鸡肉放入冷烤箱中，打开 180 度，炖两个小时。
通过这种方式，您可以烹制兔子、牛肉和所有其他（合法）肉类。上面放土豆、西葫芦片或南瓜，随你喜欢。
意大利面配海鲜和奶酪
这道菜不仅适合胆囊切除（腹腔镜）后的饮食，也适合其他家庭成员的日常餐桌。别致和非常快速的选择也适合晚宴。根据说明烹制任何种类的意大利面。
原料：
- 300克海鲜；
- 130毫升低脂奶油或牛奶；
- 30克奶酪；
- 盐，莳萝；
- 1茶匙面粉；
- 意大利细面条。
膳食准备：
- 如果海鲜是冷冻的，则需要解冻。你需要清理什么。去除果皮，必要时切割产品。
- 把奶油放在炉子上的平底锅里。煮沸，下海鲜，煮两分钟。
- 将面粉和30毫升水混合，倒入碗中，加少许盐，搅拌，再煮一分钟。重要的是不要过度。
- 从火上移开，加入莳萝。上菜时，将意大利面放在平盘上，淋上海鲜酱，撒上磨碎的奶酪。
按照这个食谱，你只能煮虾或鱿鱼，类似的菜配贻贝是极好的，但它们需要按时煮的更少。
南瓜汤
第一道菜非常美味和明亮，这里是一个例子。一个很棒的南瓜汤，半小时内就可以快速轻松地准备好。
原料：
- 500克南瓜；
- 2个土豆；
- 1根胡萝卜；
- 盐;
- 一些酸奶油和奶酪。
膳食准备：
- 将蔬菜切块，放入平底锅中，加入足够的水覆盖食物 3 厘米。
- 点燃，将蔬菜煮至变软。如果时间很短，您可以将沸水倒在产品上。最后在菜上加盐。
- 把蔬菜搅成奶油状。
- 如果你提供减肥菜，用低脂酸奶油调味，你可以撒上磨碎的无盐奶酪。
以类似的方式制备其他浓汤。除了蔬菜，鸡汤通常以鸡块为基础。如果你把它们磨碎，你会得到一道丰盛的菜。
节日菜单
根据切除胆囊时的一般饮食，您可以为任何假期制作菜单。在节日装饰的餐桌上，有些菜肴占据了应有的位置。没有人会怀疑他们是以特殊方式准备的。以下是主菜、肉类开胃菜和甜点的食谱。它们也可以出现在每日菜单中。
在锅里烤
一种非常简单但美味而壮观的菜肴的变体。烤肉直接装在节日餐桌上的分份锅中。产品的数量是任意的。
原料：
- 牛肉或其他肉类；
- 土豆;
- 南瓜;
- 夏南瓜;
- 胡萝卜;
- 酸奶油;
- 盐。
膳食准备：
- 将牛肉切成2厘米的方块，加盐加少许酸奶油，搅拌均匀。腌制两个小时。
- 清洗所有蔬菜。您只能使用土豆和胡萝卜，不包括其他成分。切成比肉还小的方块。
- 将蔬菜与肉、盐混合，搅拌并放入平底锅中，几乎填满。
- 在每个服务锅中加入 50 毫升水。加满 0. 5 汤匙酸奶油。
- 关闭，放入冷烤箱，将热量打开至 180 度。忘记这道菜1. 5小时。
你可以在最后打开烤肉，撒上奶酪，融化，让它变成浅棕色。你得到一个真正的节日菜肴。
舌苔
适合饮食餐桌的绝佳菜肴。它看起来不错，您可以有趣地拆卸产品。可以加水煮鸡和鹌鹑蛋，但去掉胆囊后不能吃。
原料：
- 1个牛舌；
- 1. l. 明胶;
- 1根胡萝卜；
- 1个洋葱；
- 盐，香草。
膳食准备：
- 浸泡你的舌头。冲洗干净，放入平底锅，加入洋葱、胡萝卜，煮至刚好变软。胡萝卜煮熟后立即取出。将肉汤过滤几次，倒入 0. 5 升。
- 将明胶倒入冷却的肉汤中，放置半小时。
- 将去皮的舌头切片，将胡萝卜随意切成小块，整齐地放入碗中。您可以添加任何蔬菜和鸡蛋的小枝。
- 将肉汤加热至明胶溶解，加盐调味。请记住，盐在饮食中是有限的。再次拉紧以去除偶尔出现的明胶块。
- 将温热的液体倒入舌头，放入冰箱冷藏 6 小时。
同样，您可以用鱼、鸡肉或其他家禽、肉类或兔子制作肉冻。
烤苹果
胆囊切除后健康合法甜点的食谱。为任何假期做准备都很容易，不一定是在节食期间。建议选择小而密的苹果，秋冬品种都很棒。
原料：
- 5个苹果；
- 130克干酪；
- 2 汤匙。l. 蜜糖;
- 1撮香草。
膳食准备：
- 用白软干酪和香草研磨蜂蜜。您可以使用饮食允许的糖。
- 切掉苹果的"盖子"，去掉核，打干净的孔。不要刺破对面，应该有底部。
- 用蜂蜜凝乳填充苹果，用切好的部分覆盖。
- 180度烤20分钟。具体时间取决于苹果的大小。冷藏食用。
您不仅可以用香草制作这样的甜点，还可以用肉桂制作这样的甜点。苹果很适合它。